Pizza senza glutine a Milano
Pizzeria certificata AIC
Da BeBop, la pizza senza glutine è una parte fondamentale del menù.
Non si tratta di un’alternativa di ripiego, ma di una proposta vera, gustosa e curata, pensata per chi è celiaco, intollerante al glutine o semplicemente preferisce una pizza più leggera.
Siamo una pizzeria certificata AIC a Milano, seguiamo protocolli precisi e prepariamo ogni pizza gluten free in ambienti separati, con strumenti dedicati.
Le nostre pizze senza glutine sono preparate con impasti lavorati artigianalmente e farine naturalmente prive di glutine, selezionate per garantire leggerezza, fragranza e digeribilità.
Ogni pizza viene cotta in un forno dedicato, lontano da qualsiasi contaminazione, per offrire la massima sicurezza a chi soffre di celiachia.
Impasto senza glutine artigianale, cotto in forno separato
SL= Senza Latticini
SDA= Senza Derivati Animali
*= presenza di alimenti congelati in origine o dopo la lavorazione
CBT= Cotto a Bassa Temperatura
Coperto e Servizio: di giorno incluso. Di sera e pranzi festivi €3
Lista Allergeni
Nei nostri prodotti potrebbero essere presenti in tracce gli alimenti segnalati. Il pesce destinato a essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conformentemente alla prescrizione del Regolamento (CE) 853/04. In alcuni piatti sono utilizzati alimenti congelati in origine o dopo la lavorazione, i camerieri sono a disposizione per chiarimenti.
Allergeni:
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Soia e prodotti derivati
- Semi di sesamo e prodotti derivati
- Latte e prodotti derivati
- Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi)
- Arachidi e prodotti derivati
- Lupini e prodotti derivati
- Anidride solforosa e solfiti
- Crostacei
- Pesce e prodotti derivati
- Molluschi e prodotti derivati
- Senape e prodotti derivati
- Sedano e prodotti derivati
Il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conformemente alla prescrizione del regolamento (CE) 853/04
In alcuni piatti sono utilizzati alimenti congelati in origine o dopo la lavorazione.
Il nostro staff è a completa disposizione per qualsiasi chiarimento.
Non esitare a chiedere.
Ingredienti Aggiuntivi
Mozzarella, formaggi, verdure, acciughe, affettati, champignon + €3
Mozzarella senza lattosio + €3,5
Mozzarella bio vegan +4
Bresaola, speck + €4
Prosciutto crudo di Parma, funghi porcini, mozzarella di bufala + €4,5
Menù Pizze
Tradizionali
Pomodoro, mozzarella, basilico
Pomodoro, mozzarella, peperoncino, capperi, olive
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate
Pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, grana
Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, rucola
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofi, olive
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofi, olive, acciughe, capperi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma
Pomodoro, mozzarella, wurstel
Particolari
Pomodoro, mozzarella, zucchine, salsiccia
Pomodoro, scamorza affumicata, salsiccia
Pomodoro, mozzarella, champignon, prosciutto di Praga, brie fuso
Pomodoro, mozzarella, brie fuso, speck
Pomodoro, mozzarella, porcini, salsiccia
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, porcini
Pomodoro, scamorza affumicata, prosciutto di Praga
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, porcini
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, bresaola, rucola, grana
Pomodoro, mozzarella, brie fuso, radicchio, prosc. crudo Parma e speck a dadini
Pomodoro, mozzarella, bresaola, porcini
Pomodoro, scamorza affumicata, brie fuso, champignon, bresaola
Pomodoro, bufala a freddo, pomodoro fresco, olio al basilico
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, capperi, peperoncino, olive
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
Pomodoro, mozzarella, wurstel, patate a cubetti
Pomodoro, mozzarella, brie fuso, curry, prosciutto crudo di Parma, rucola
Pomodoro, stracciatella, olive taggiasche, origano
Pomodoro, e a freddo: mozzarella di bufala, tonno, cipolle, origano
Leggere senza mozzarella
Crema di carciofi, zucchine, melanzane, carciofi, champignon
Pomodoro, aglio
Pomodoro, verdure grigliate e al forno, pomodoro fresco
Pomodoro, grana a scaglie, olio al basilico
Pomodoro, datterini gialli dry, tris di olive piccanti, frutti del cappero, aglio, origano
Pomodoro, acciughe, olive, capperi, origano
Crema di carciofi, zucchine, falafel di fave, crema sesamo, rucola, pomodoro fresco
Pomodoro, champignon, falafel di fave, crema sesamo, rucola
Pomodoro, frutti di mare
Crema di radicchio, mozzarella, brie fuso, prosciutto crudo di Parma, rucola
Mozzarella, pomodoro fresco, olio al basilico, grana
Crema di carciofi, mozzarella, carciofi
Mozzarella, crema di basilico, olive taggiasche, grana grattuggiato
Crema cavolo viola, mozzarella di bufala a caldo, porcini, prosc. di Praga
Crema di zucca, scamorza affumicata, speck
crema di zucca, zola, radicchio
mozzarella, mozzarella di bufala a freddo, mortadella e pesto di zucchine
Mozzarella, scamorza affumicata, gorgonzola, grana
Mozzarella, crema tartufata, lardo di colonnata, porcini, castagne al miele, pepe di Sichuan in grani
Mozzarella, zola, pere
Mozzarella, pecorino, salsiccia, friarielli
Crema di funghi e tartufo, mozzarella, prosciutto crudo di Parma
Patè di olive, mozzarella, brie, prosciutto crudo di Parma
Crema cavolo viola, mozzarella, zola, friarielli, pomodorini gialli
Mozzarella, crema tartufata, lardo di Colonnata, porcini, castagne al miele, grani pepe di Sichuan
Ingredienti Aggiuntivi
Mozzarella, formaggi, verdure, acciughe, affettati, champignon + €3
Mozzarella senza lattosio + €3,5
Mozzarella bio vegan +4
Bresaola, speck + €4
Prosciutto crudo di Parma, funghi porcini, mozzarella di bufala + €4,5